KUPELA SAGARDOTEGIA
Sidreria Baiona
Kupela Sagardotegia es la nueva sidrería de Baiona, situada a orillas del río Adour, 79 av du Capitaine Resplandy. Un lugar excepcional que ofrece una experiencia única tanto a los amantes de la sidra como a los aficionados a la gastronomía.
Descubre de nuevo la experiencia del sagardotegi original del País Vasco Sur en un lugar que combina autenticidad y modernidad.
El menú tradicional de sidrería
¡Txotx!
Ofrecemos un menú tradicional de sidrería desde el viernes por la noche hasta el domingo a mediodía, con productos de calidad a precios justos. En el corazón de la experiencia está la práctica del Txotx, un ritual en el que te invitamos a degustar la sagardoa directamente de la barrica.
Menú Sagardotegi (42€/persona):
- Txistorra desglasada con Sagardoa
- Tortilla de bacalao
- Bacalao frito
- Chuleta de ternera – ensalada
- Queso de oveja y membrillo
- Nueces
Menú del día
De calidad y asequible
Cada mediodía, de lunes a viernes, ofrecemos un menú del día asequible y de calidad, con platos combinados con las sugerencias del chef.
Nuestro menú del día presenta platos locales elaborados con ingredientes frescos y de temporada.
Menú a 16€ (entrante + plato principal o plato principal + postre)
Menú a 18€ (entrante + plato principal + postre)
Todos los días publicaremos en Instagram el menú del día del chef.
Privatizar la sidrería
Un grand espacio de 300m²
Disfruta de un espacio excepcional alquilando nuestra sidrería Kupela Sagardotegia para tus eventos privados o de empresa.
Reserva por teléfono al +335 54 81 02 30.
Producción de la sidra
in situ
La sidrería Kupela no es sólo un restaurante. Hemos equipado nuestra sidrería con 4 cubas isobarométricas de fermentación de acero inoxidable y dos cubas de madera para producir sagardo en el mismo lugar.
Estaremos encantados de ofrecerte varios tipos de sagardo procedentes de manzanales de diferentes zonas de Iparralde y Hegoalde.
Nuestro único lugar
en imágenes
Horario de apertura
Abierto todos los días
Encontrarás un menú del día de martes a viernes a mediodía, una carta de tablas para compartir los jueves y viernes por la noche y el menú de sidrería los viernes por la noche, los sábados a mediodía y por la noche y los domingos a mediodía.
| Lunes | Cerrado |
| Martes | 12:00-14:00 |
| Miércoles | 12:00-14:00 |
| Jueves | 12:00-14:00 |
| Viernes | 12:00-14:00 & 19:00-22:00 |
| Sábado | 12:00-14:30 & 19:00-22:00 |
| Domingo | 12:00-14:30 |
Información práctica
Kupela Sagardotegia
📍79 avenue du Capitaine Resplandy – 64100 Baiona
📞+33 5 54 81 02 30
Accesibilidad:
🚲 Aparcamiento para bicicletas en el recinto – a 5 min del centro.
🚘 Aparcamiento gratuito – a 3 min del centro
🚍 Parada Garinde (líneas 48 – 11 – 12 – 13)
🛣️ Salida 1 – Centro de Baiona (Bayonne-Centre)
Reserva tu mesa
Para el menú sidrería
Reserva tu mesa para el menú de sidrería el viernes por la noche – sábado al mediodía y por la noche – domingo al mediodía.
Para reservar el mismo día o entre semana para el almuerzo, llámenos al 05 54 81 02 30.
⚠️ VACACIONES DE NAVIDAD: ¡Les informamos de que la sidrería Kupela Sagardotegia permanecerá cerrada del 23 de diciembre de 2024 al 6 de enero de 2025, ambos inclusive! Por lo tanto, el último servicio del año será el domingo 22 de diciembre a mediodía. Reabriremos el martes 7 de enero de 2025 en el horario habitual.
Gracias por su comprensión.
Importante: Si no aparece la fecha o franja horaria deseada, es que estamos completos o cerrados.
Tu solicitud de reserva sólo será efectiva tras nuestra confirmación previa.
